secocina.com

Paté de sardinas con manzana

/ingredientes/

(cuatro personas)
2 latas de sardinas en aceite de oliva • 1 manzana • 1 cucharada de zumo de limón • 1 cucharada de cebollino picado • 1 cucharadita de mostaza a la antigua • 1 cucharada de azúcar • 1 cucharada de aceite de oliva virgen • 1 cucharada de sidra

/receta/

1. Pelar la manzana, cortarla en daditos muy pequeños, regar con el zumo de limón e introducir en el microondas hasta que esté cocida (el tiempo dependerá de la potencia del microondas, oscilará entre 1 y 2 minutos). Añadir el azúcar y remover para que se disuelva.
2. Mientras tanto, vamos escurriendo las sardinas y una vez escurridas las aplastamos bien con un tenedor. Añadimos la mostaza, la sidra y el aceite y por último, el cebollino y las manzanas ya frías.
3. Se sirve frío con tostadas recién hechas

/notas/

A las tostadas se les puede poner también un poco de aceite de oliva v.e.