Patatas nuevas asadas con pimiento y cebolla

/ingredientes/

( seis personas -guarnición)
seis patatas nuevas medianas • 1 pimiento verde • 1 cebolleta grande • sal • aceite de oliva • cebollino picado

/receta/

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1 centímetro. Cortar la cebolleta y el pimiento en tiras y mezclarlos con las patatas.
2. Sazonarlas con sal y aceite de oliva (ligeramente) y colocarlas en una bandeja de horno lo más extendidas posible.
3. Introducir en el horno precalentado a 180º durante 1 hora o hasta que estén hechas y un poco doradas.
4. Servir inmediatamente espolvoreadas con el cebollino.

/notas/

Importante comer recién hechas. Pueden servir de guarnición o de tapa.