Como la clásica patata al horno envuelta en aluminio, pero un poco más. En esta ocasión se trata de unas patatitas nuevas y llevan un poco de aceite y hierbas para aromatizar. Facilísima y muy apropiada para disfrutar el aroma de las deliciosas patatas nuevas en primavera.
Patatas nuevas al horno
Ingredientes
[cuatro personas]
600 g de patatitas nuevas • aceite de oliva v.e. • sal y pimienta • hierbas al gusto
Elaboración
- Lavar y cepillar muy bien las patatas.
- Dividirlas en 4 grupos de 150 g cada uno y colocar cada grupo en un trozo de papel de aluminio. Salpimentar y rociar ligeramente con aceite. Añadir alguna hierba aromática al gusto: hierbabuena, eneldo, tomillo o laurel, por ejemplo.
- Introducir en el horno precalentado a 190ºC durante una hora. Servir recién hechas.
Notas
Las hierbas del acompañamiento se pueden armonizar con el plato con el que vayamos a servir las patatas. Aquí tenéis unas orientaciones para combinar las hierbas con los distintos ingredientes.
©Texto y fotos: M. Ángeles Torres Secocina
Revisado el: 04 05 2012
Ver más: Índice de recetas Recetas , +Fáciles, 100%vegetal, Guarniciones, Sin-gluten, Verduras
Ensalada de langostinos con aliño de lima
Comentarios:
10 08 2009
9:46
Esto es un lujazo. Estas patatillas de guarnición asaditas con esas hierbas, y encima ¡nuevas!… ¿quién ha dicho que las guarniciones están siempre a la sombra de las carnes y pescados?. Tú y yo sabemos que muchas veces no es así. Y menos mal, porque a veces nos sirven cada mediocridad de plato que unas buenas patatas actúan de perfecto salvavidas. Excelente fotografía. Un saludo.
18 08 2009
16:24
Hooola, ñam ñam y requeteñam ¿qué tendrán las patatas? ¿será su misma sencillez la que hace que prácticamente todo lo que se hace con ellas sea un éxito? No lo sé, pero sí puedo decir que creo tener una cierta adicción a tan sencillo tubérculo.
Un beso pucelano
19 08 2009
19:04
Hola Carlos y María. Qué tendrán la patatas ¿verdad? A veces de guarnición sencilla pasan a protagonistas de un plato…
Un abrazo