se pesa despues de hornearlo o como? he hecho uno q namas tienes 90 gr. de harina. y otro con 1/2 kilo de harina y ocupo 2 moldes de los redondos.

Carlos: cuantos temas interesantes apuntas. El valor de las cosas: ¡es que había muy pocas! Siempre pongo de ejemplo el queso cuando sólo se podía elegir -exagerando un poco-entre manchego, gallego y de bola (bueno y del caserío me fío). Mi padre traía de vez en cuando quesos de Francia y nos organizábamos unas tablas de queso que nos sabían a gloria. Aquello era una fiesta. Quizá ahora es tanta la abundancia que aturde y hasta puede llegar a estresar un poco.
La repostería casera: ¡por supuesto! Recientita, ingredientes naturales, el olor que inunda la casa que te va abriendo el apetito de cosas dulces, y sobre todo esas manos de alguien que te quiere que hacen magia de cualquier pastel, rosquilla o galleta.¡uf! Hay maravillas por ahí, ciertamente, y te resuelven muchas veces, pero yo me apunto a cualquier dulce casero sin dudar.
Y bueno por último: ¡la tarta de galletas y chocolate! Qué recuerdos. Hace demasiado tiempo que no la hago y esto no puede quedar así. Hago el propósito ahora mismo de hacerla en cuanto tenga un rato.

Me gusta eso que dices de que a veces comemos cosas vacías: efectivamente hay comidas vacías -no necesarimente basura- y otras llenas de tantas cosas… La repostería de la madre de uno es el mejor ejemplo.

Akane: estoy totalmente de acuerdo con tu profe de filosofía. Al menos por lo que a mí respecta los olores tienen un poder de evocación intensísimo. También es cierto que las personas a las que nos gusta la cocina solemos tener buen olfato… Es normal! Por eso nos gusta ¿no? Y también de acuerdo en lo que dices de esos platos especiales: lo más importante no es lo meramente culinario, sino lo afectivo y social.

María: ¿también mantequilla caseraaaaa? Menuda envidia me da eso de la mantequilla hecha en casa con las natas de la leche. No lo he visto en mi vida. Debía de estar impresionante. Yo creo que por el Pisuerga estáis de vicio!! jaja

Zerogluten: el brandy le va genial, será la alegría de tu tierra, no lo dudes! En cuanto a la vitamina A… lo que opino para resumir es que comiendo de todo sin ponerse ciego de nada, no nos faltarán vitaminas y cosas de esas y no nos sobrarán -ni nos faltarán- demasiados kilos. Así que una tartita con mantequilla de vez en cuando, pues no hace daño…

Abrazos a todos!!

Y estoy muy de acuerdo con Carlos, en que antes dábamos más valor a las cosas, o al menos otro tipo de valor. Y yo sólo hablo pensando en cuando era niña, y el acontecimiento que suponía que en determinadas ocasiones alguien de la familia preparara su plato especial (la tarta de albaricoques de mi padre, el arroz con verduras de mi abuela, el bizcocho de mi tía, los Semmelknoedel de mis abuelos…), porque solía ir ligado a muchas más cosas que las meramente culinarias.

Me encanta tu pastel. La avellana da un toque genial a los dulces, y usar melocotones y brandy seguro que da un resultado espectacular. Y bah, la mantequilla en el fondo no es tan mala (aunque hay distintas calidades, claro); si no se abusa de ella hasta tiene sus buenas propiedades. Un dulce casero con una buena mantequilla no tiene precio; y si se hace con poca frecuencia mejor, que así se aprecia más

Un abrazo

Y estoy muy de acuerdo con Carlos, en que antes dábamos más valor a las cosas, o al menos otro tipo de valor. Y yo sólo hablo pensando en cuando era niña, y el acontecimiento que suponía que en determinadas ocasiones alguien de la familia preparara su plato especial (la tarta de albaricoques de mi padre, el arroz con verduras de mi abuela, el bizcocho de mi tía, los Semmelknoedel de mis abuelos…), porque solía ir ligado a muchas más cosas que las meramente culinarias.

Me encanta tu pastel. La avellana da un toque genial a los dulces, y usar melocotones y brandy seguro que da un resultado espectacular. Y bah, la mantequilla en el fondo no es tan mala (aunque hay distintas calidades, claro); si no se abusa de ella hasta tiene sus buenas propiedades. Un dulce casero con una buena mantequilla no tiene precio; y si se hace con poca frecuencia mejor, que así se aprecia más

Un abrazo