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10 comentarios a → Gratinado de coliflor con patata

• Gloria • 21 . 11 . 2008 • 17:00

  pintaza como siempre, yo lo hago mucho pero sin patata…el engorde ya sabes, pero no pasa nada, engordaremos, lo hare como tu. un abrazo

• Pilar • 21 . 11 . 2008 • 18:28

  Yo tambien hago este gratinado pero sin patata. Y además le pongo un poco de salsa de tomate casero en el fondo de la fuente. La cubro con bechamel y queso y gratino a horno fuerte.
  Tengo que probar la tuya, me encanta la coliflor.
  un saludo

• Sonia • 22 . 11 . 2008 • 0:03

  Me encanta tu gratinado. Hasta ahora sólo lo había probado con bechamel, pero tengo que hacerlo de esta manera. Me encantó tu relato sobre las “cosas” de las verduras. A mí me pasaba lo mismo con la carne, ah! y con el pollo la mayoría de las veces. Un abrazo. Sonia

• Spoom • 23 . 11 . 2008 • 8:42

  Hola Gloria, Pilar y Sonia

  Gloria:
  No es un plato nada pesado. Las patatas tienen 79 calorías, los huevos, 150, la coliflor 22. Lo que más engorda es el queso y el aceite, pero no lleva mucho. Yo además -si no están mis hijos que están creciendo, y sólo quieren carne y más carne-, como lleva las proteínas del huevo y el jamón considero que es un plato completo. Así que con una ensalada y una fruta de postre ya tienes una comida superligera.

  Pilar:
  Yo también lo hago con bechamel y me encanta. La coliflor parece especialmente hecha para esa salsa ¿verdad? Con esta receta el resultado es muy diferente. El puré de patata con el huevo batido en la batidora, queda esponjoso, casi como suflé. si te gusta esta idea y quieres hacerlo más hinchado es posible separar las claras y añadirlas a punto de nieve lo último.
  La sensación no es cremosa, como cuando la tomas con bechamel sino ligera.

  Sonia:
  Sobre la receta, lo mismo que le comento a Pilar. Y sobre las “cosas”, jaja, es horrible En mi caso han pasado unos cuantos años…. y me acuerdo perfectamente de la asquerosa sensación cuando me encontraba alguna. La cara de desesperación de mi madre cuando se daba cuenta…… Uf.

  Abrazos

• Gloria • 27 . 11 . 2008 • 14:19

  ya lo hice, me quedo muy rico, nos gusto a todos y creo que queda mas ligero que con la bechamel, lo malo es que mis hijos crecer, crecer…..ya superan el 1.85.
  Ayer hice salsa chutney que vi en un blog, me quedo fantastica.
  Ahora tengo que hacer tus pasteles de pera….demasiado.
  Es que con la crisis tengo poco curre.
  Gracias por tus recetas. una brazo

• Spoom • 27 . 11 . 2008 • 19:17

  Me alegro un montón Gloria. Con esos hijos, ya les puedes dar pasteles!! de pera o de lo que sea
  Un abrazo

• sebastian • 25 . 04 . 2009 • 20:53

  He probado la receta y esta exquisita, el pasado domingo la hice por vez primera.
  Hoy recorde esta receta y le puse una pequeña variante… dado que mi hija es una amante de los langostinos y los bibarbos en general, en lugar del jamon, le puse unos langostinos crudos y unos berberechos de lata, todo ello lo cubri cin un poquito, muy poquito de pisto casero del que hacemos con las verduras de nuestro propio huerto y nuestro propio aceite de los olivos centenarios.

  Nunca olvidare la cara de mi hija, relamiendose y diciendome papa, papa, esto para mi sola.
  Un saludo y gracias por compartir estas recetas

• Spoom • 29 . 04 . 2009 • 12:44

  Hola Sebastian. Lo que tu has hecho es una maravilla! Tengo que probarlo, aunque con verduras corrientes -qué pena-. No me extraña que tu hija se chupase los dedos!
  Un abrazo

• Maite Cavin • 17 . 11 . 2011 • 21:21

  Maria Angeles, me encanto tu pagina, la presentacion y las recetas. Son todas buenisimas y no muy complicadas, como a mi me gustan. Creo que te viisitare muy a menudo. Un abrazo.

• M. Ángeles • 18 . 11 . 2011 • 9:35

  ¡Gracias Maite! me alegro mucho, después de hacer unos cuantos hoyos hay que comer bien…
  Besos

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