Galletas de avena con aceite de girasol
Hice esta receta y en cuanto se acabaron tuve que hacer el doble. Tan buenas salieron. Con la avena y el aceite de girasol son de lo más “sano” -dentro de lo que cabe- que se puede conseguir en galletas…
Galletas de avena con aceite de girasol
/ingredientes/
[30 galletas aproximadamente]
125 gramos de azúcar • 125 cc de aceite de girasol • 1 huevo • 175 gramos de harina • ralladura de 1/2 limón • 2 cucharaditas de levadura • 1 pizca de sal • copos de avena sin azúcar/receta/
- Mezclar el azúcar con el aceite y batir hasta que esté suave. Añadir el huevo y seguir batiendo hasta formar una crema espesa. Incorporar la ralladura y la harina mezclada con la sal y la levadura. Mezclar bien hasta obtener una masa suave.
- Con una cucharita ir cogiendo porciones de masa y hacer unas bolitas. Pasar cada bolita por los copos de avena y a la vez aplastarla para formar un disco de 1/2 cm o menos de espesor con la avena incrustada.
- Colocar los discos sobre una placa cubierta con papel para horno dejando algo de separación entre ellos y hornear a 180º 12-15 minutos hasta que tomen un color dorado.
- Dejar enfriar y guardar en una lata.
/notas/
La ralladura puede ser de naranja también.
Información
Publicado el 11 . 8 . 2008
Actualizado el 11 . 8 . 2008
Recetas •Galletas • ReposterÃa
Acciones
RSS de los comentarios a esta entrada.
Compartir en: 
5 Comentarios »
lacuinavermella • 11 . 08 . 2008 • 21:36
En casa se cocinaran pronto estas preciosas galletas. Gracias por compartir la receta.
Spoom • 12 . 08 . 2008 • 12:31
Gracias a ti, lacuinavermella. Saludos!
Akane • 12 . 08 . 2008 • 13:29
Oooh, qué ricas. Soy una fanática de las galletas, pero es que las que incluyen avena me encantan (y la conciencia se queda más callada si se acaban demasiado pronto :P).
Además me gusta que hayas usado aceite, yo intento sustituir la mantequilla por aceites vegetales pero en el caso de las galletas no todas las recetas salen bien; a ver si puedo probar estas cuando vuelva a casa
Saludos!
Spoom • 14 . 08 . 2008 • 19:14
Hola Akane. Ya me imaginaba que a ti te iban a gustar estas galletas! Tengo en proyecto unas con harina de avena que tienen una pinta muy buena. Ahora no puedo conseguir esa harina, pero en cuanto pueda las haré.
A mi también me gusta sustituir la mantequilla que traen muchas recetas por aceite y en general se puede salvo que el sabor a mantequilla sea fundamental para el gusto final.
Si hace falta una masa consistente, a veces es mejor poner un poco menos de aceite y dejar un rato la masa en la nevera antes de hacer las galletas.
Saludos!
Gloria • 03 . 11 . 2008 • 14:06
Ya las he hecho,………..buenisssimas!!!
hasta les hice una foto,
Gracias por tus ideas.
Escribir un comentario