Galletas de avena con aceite de girasol
Hice esta receta y en cuanto se acabaron tuve que hacer el doble. Tan buenas salieron. Con la avena y el aceite de girasol son de lo más “sano” -dentro de lo que cabe- que se puede conseguir en galletas…
Galletas de avena con aceite de girasol
/ingredientes/
[30 galletas aproximadamente]
125 gramos de azúcar • 125 cc de aceite de girasol • 1 huevo • 175 gramos de harina • ralladura de 1/2 limón • 2 cucharaditas de levadura • 1 pizca de sal • copos de avena sin azúcar/receta/
- Mezclar el azúcar con el aceite y batir hasta que esté suave. Añadir el huevo y seguir batiendo hasta formar una crema espesa. Incorporar la ralladura y la harina mezclada con la sal y la levadura. Mezclar bien hasta obtener una masa suave.
- Con una cucharita ir cogiendo porciones de masa y hacer unas bolitas. Pasar cada bolita por los copos de avena y a la vez aplastarla para formar un disco de 1/2 cm o menos de espesor con la avena incrustada.
- Colocar los discos sobre una placa cubierta con papel para horno dejando algo de separación entre ellos y hornear a 180º 12-15 minutos hasta que tomen un color dorado.
- Dejar enfriar y guardar en una lata.
/notas/
La ralladura puede ser de naranja también.
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5 Comentarios »
lacuinavermella • 11 . 08 . 2008 • 21:36
En casa se cocinaran pronto estas preciosas galletas. Gracias por compartir la receta.
Spoom • 12 . 08 . 2008 • 12:31
Gracias a ti, lacuinavermella. Saludos!
Akane • 12 . 08 . 2008 • 13:29
Oooh, qué ricas. Soy una fanática de las galletas, pero es que las que incluyen avena me encantan (y la conciencia se queda más callada si se acaban demasiado pronto
).
Además me gusta que hayas usado aceite, yo intento sustituir la mantequilla por aceites vegetales pero en el caso de las galletas no todas las recetas salen bien; a ver si puedo probar estas cuando vuelva a casa
Saludos!
Spoom • 14 . 08 . 2008 • 19:14
Hola Akane. Ya me imaginaba que a ti te iban a gustar estas galletas! Tengo en proyecto unas con harina de avena que tienen una pinta muy buena. Ahora no puedo conseguir esa harina, pero en cuanto pueda las haré.
A mi también me gusta sustituir la mantequilla que traen muchas recetas por aceite y en general se puede salvo que el sabor a mantequilla sea fundamental para el gusto final.
Si hace falta una masa consistente, a veces es mejor poner un poco menos de aceite y dejar un rato la masa en la nevera antes de hacer las galletas.
Saludos!
Gloria • 03 . 11 . 2008 • 14:06
Ya las he hecho,………..buenisssimas!!!
hasta les hice una foto,
Gracias por tus ideas.
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