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12 Comentarios »

• pasta fresca • 10 . 02 . 2009 • 14:46

  Estupenda la receta! Si es que lo bueno si es simple, mejor!
  Tengo habas, tengo sepia… Tengo hambre!
  De mañana no pasa, hoy no creo que me quede ni un ratito para nada, snif.

• María Lunarillos • 10 . 02 . 2009 • 16:48

  Qué buena cena!! Yo uso mucho las habitas, pero nunca se me ocurrió mezclarlas con calamares, siempre con jamón. Pero me llevo tu receta, porque me parece muy interesante y completa, ideal para una cena. Qué buenas fotos tienes siempre.

  Un beso.

• Zerogluten • 10 . 02 . 2009 • 16:53

  Fantastica la receta. Me encantan las habitas. Aquí se comen mucho con jamón, pero con calamarcitos tiene que estar divina.
  Una receta sana y original. Me encanta.
  Besitos sin gluten

• Spoom • 10 . 02 . 2009 • 19:49

  Pasta fresca: qué buena idea la sepia. Hay una receta de Huelva, chocos con habas, que es un guiso que lleva los chocos (sepias) y las habas troceadas con vaina y todo, aceite de oliva, ajo, cebolla, perejil, laurel y pimentón. Así que como ves, la idea no es nueva, y en realidad pensaba en esa receta cuando seleccioné los ingredientes. Pero también pensé en un salteado chino muy apetecible de calamar con con tirabeques. Y esto fue lo que salió.

  María y Zerogluten: lo bueno de hacerlas con calamar o sepia es que se pone más cantidad que jamón, con lo que enseguida te sale un plato decente y no hay que estarse un mes pelando habas para una “tapita”… jaja Como veis lo mío no es pelar habas. Mejor les hago fotos.

  Besos a todas!

• Carlos Dube • 10 . 02 . 2009 • 21:52

  Hola Spoom, pues voy a tener que hacer esta receta porque ya Carmen Rico hizo una parecida cuando empezó su blog y todavía me acuerdo de la misma. Ya si la haces tú, ya no tengo dudas.

  Un saludo.

• Spoom • 11 . 02 . 2009 • 8:26

  Hola Carlos, acabo de ver la de Carmen, que no me acordaba y sí que tiene una pinta bárbara, como todo lo de ella. Esta es más suave, al llevar habas frescas muy poco hechas. Tú elige la que quieras, pero la combinación te la garantizo!
  Un abrazo

• pasta fresca • 11 . 02 . 2009 • 18:23

  Spoom, he probado la receta onubense, pero sin vaina, las habas que tengo tenían una vaina espantosa. Y he triunfado, sí señor!! Desde luego, es que no se puede pasar por este blog. No para una de cocinar!!! Qué guay! Ahora que hablamos de pescado… estoy preparando una receta de sepia/calamar con alcachofas y fondo de sofrito negro, en cuanto la tenga te la envio porque yo no tengo ni blog ni tiempo para montarlo. Ya me gustaría…

• Carlos • 12 . 02 . 2009 • 8:08

  Pues no sé… el caso es que la mezcla de calamares con habas, me parece algo muy original. Cuando vi la receta de Carmen en su momento recuerdo que esbocé un ‘guau’ y me dije, ‘vaya, ¡qué original!’, y el caso es que en pocos sitios más la volví a ver. Ahora al ver la tuya, pensé que realmente debía de estar buenísimo. Lógicamente son dos preparaciones con la base diferente, la haba fresca versus haba en conserva. Probaré las dos no te creas…. Un saludo

• Spoom • 19 . 02 . 2009 • 9:06

  Pasta fresca: te confieso que a mí lo de la vaina nunca me ha convencido. Tienen que ser una habas requetebuenas y según que´sitios no se suelen encontrar.

  Hola Carlos jaja, ya ves que nada nuevo bajo el sol… o como decía la tele “todo está en los libros”

  Un abrazo a los dos!

• Sonia • 20 . 02 . 2009 • 13:16

  Tienes toda la razón con lo de las habas. Lo que cuesta pelarlas y lo poco que abulta el trabajo realizado después. Pero, el plato que has preparado debe estar riquísimo. Apuntado queda. Y como ya te he dicho muchas veces: enhorabuena por ese ojo y esa pericia fotográfica. Son una maravilla tus fotos. Un abrazo. Sonia

• Enrique • 24 . 02 . 2009 • 15:10

  Hola,

  Os propongo una variante que se le ocurrió a mi hija de 10 años. Consiste en hacerlo al revés, rellenando los calamares con las habitas: Cocinar un poco las habitas con algo de cebolla picada y con ello rellenar los calamares, que cerraremos con un palillo. A partir de ahí, cada uno que siga de la forma en que suela cocinar los calamares rellenos (con un sofrito de cebolla, etc.)

  Os gustará.

• Spoom • 25 . 02 . 2009 • 14:04

  Sonia: nada, ahora viene la época de las habas buenas así que nos aguantaremos y pelaremos o también podemos intentar liar a alguien que nos ayude, como has hecho en tu blog

  Hola Enrique: impresionante tu hija sólo con diez años… Esta chica promete! Y la receta también.

  Abrazos a los dos

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