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Brownie con nueces y manzana

/ingredientes/

(diez personas)
100 gramos de harina • 1 cucharadita de levadura • 75 gramos de cacao puro en polvo • 225 gramos de mantequilla • 300 gramos de azúcar • 4 huevos • 1 cucharadita de vainilla (líquida) • 100 gramos de nueces picadas • 2 manzanas golden pequeñas

/receta/

1. Fundir la mantequilla y añadir el cacao batiendo bien hasta que se forme una crema. Incorporar, batiendo, el azúcar, cuando esté suave, añadir los huevos uno a uno, la vainilla, la harina tamizada con la levadura, las nueces y las manzanas peladas y cortadas (primero en cuartos y después en rajitas finas).
2. Preparar un molde cuadrado y bajo forrándolo con papel para horno y poner en él la preparación anterior. Introducir en el horno precalentado a 180ºC durante una hora aproximadamente o hasta que esté hecho.

/notas/

Un dulce buenísimo aunque un poco fuerte. A los golosos de chocolate les encanta. Para comerlo es mejor esperar a que se enfríe, aunque huela muy bien. Incluso está mejor tras un día de reposo envuelto -una vez frío- en papel de aluminio.