≡ 12 10 07
Bizcocho multicereales
Enésima, pero interesante variación del bizcocho de aceite de nuestras queridas madres. Esta vez le he puesto distintas harinas integrales y ha resultado un bizcocho estupendo. Así lo hice:
Ingredientes: 2 huevos • 1 y 1/2 tazas de azúcar (esta es la cantidad oficial, yo le pongo un poco menos) • 3/4 de taza de aceite de oliva • 1 y 1/4 tazas de leche • 1 cucharadita de vainilla en polvo • 1 taza de harina normal de repostería • 1 taza de harina integral de trigo • 1/2 taza de harina integral de centeno • 1/4 de taza de harina integral de avena • 1/4 de taza de harina de almendra • 1 sobre de levadura
Luego se hace como todos los bizcochos
Preguntas: ¿Gusta a los niños? Sí. ¿Es sano? Buenooo, un poco más que el normal, creo yo. ¿Engorda? Hombre, si te lo comes todo… ¿Dónde se compran las harinas? Estas las he comprado en un supermercado ecológico y como todavía me quedan, además de más bizcochos como éste probaré otras cosas que ya os contaré.
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9 comentarios a → Bizcocho multicereales
akane86 • 12 . 10 . 2007 • 18:32
Ya me imagino cómo debe oler ese bizcocho… qué a gusto me tomaba un trozo con esta tarde de lluvia
Yo no encuentro de esas harinas :’(
Spoom • 14 . 10 . 2007 • 18:03
Hola, Akane. Las tienes en “Natura Sí” http://www.naturasi.es/index.html . Hay una gran variedad de harinas, y muchas cosas muy divertidas para experimentar y probar.
También este supermercado: http://www.supermercadoecologico.com/
las vende online.
Saludos.
maricruz • 16 . 10 . 2007 • 18:30
Qué esponjoso te ha quedado!…. y sin duda más saludable, claro que sí. Sabes con qué harina he pensado probar a hacer un bizcocho? con harina de garbanzos, por cierto qué clavada…. carísima. Tengo que probar a triturar los garbanzos con la Thermomix a ver qué tal queda.
Voy a cotillear un poco las páginas que has puesto.
Un saludo y enhorabuena por la web.
Spoom • 16 . 10 . 2007 • 19:39
Gracias, maricruz. No tengo recetas con harina de garbanzos ni tampoco he visto en las tiendas. Ya me contarás.
dr. muerte • 21 . 12 . 2007 • 16:32
Me dio envidia al ver tu bizcocho y, a falta de algunos ingredientes, decidí hacer mi propia versión. Con harina de soja y de garbanzos (¡Maricruz!). Estaba riquísimo. Podéis verlo aquí: http://www.doctormuerte.com/come/hecho-en-casa/bizcocho-cereales-y-legumbres/
Dr. Muerte se come el mundo » Bizcocho cereales y legumbres • 20 . 09 . 2009 • 18:21
[...] Aquí empezó mi codicia. Para llevar a cabo mi impulso necesité: dos huevos, una taza y media de azúcar, una taza y media de leche, tres cuartos de taza de aceite de oliva de 0’4, una taza de harina de trigo, una taza de harina de trigo integral, media taza de harina de garbanzos, media taza de harina de soja, un sobre de levadura y una puntita de curry. Se procede como con cualquier otro bizcocho. Se hornea con cariño y se come con calma. Al calor invernal del hogar. [...]
Sabrina • 10 . 01 . 2011 • 22:38
Me encantó tu página! llegué a ella buscando mermeladas y tu explicación está super! Gracias…por cierto, cuánto es en gramos 1 sobre de levadura? a eso te refieres con royal o es levadura fresca para hacer pan? Soy mexicana y acá no venden la levadura en sobres…te agradezco y saludos desde México
M. Ángeles • 16 . 01 . 2011 • 12:40
Hola Sabrina, ¡gracias! La levadura que digo sí, es Royal o también en algunos sitios la llaman polvos de hornear. Un sobre trae 16 g.
Saludos!
Sabrina • 27 . 01 . 2011 • 17:12
Muchas gracias por ayudarme! muchos saludos desde México.Ahora sí podré hacer los bizcochos de tu página
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