Bizcocho multicereales
Enésima, pero interesante variación del bizcocho de aceite de nuestras queridas madres. Esta vez le he puesto distintas harinas integrales y ha resultado un bizcocho estupendo. Asà lo hice:
Ingredientes: 2 huevos • 1 y 1/2 tazas de azúcar (esta es la cantidad oficial, yo le pongo un poco menos) • 3/4 de taza de aceite de oliva • 1 y 1/4 tazas de leche • 1 cucharadita de vainilla en polvo • 1 taza de harina normal de reposterÃa • 1 taza de harina integral de trigo • 1/2 taza de harina integral de centeno • 1/4 de taza de harina integral de avena • 1/4 de taza de harina de almendra • 1 sobre de levadura
Luego se hace como todos los bizcochos
Preguntas: ¿Gusta a los niños? SÃ. ¿Es sano? Buenooo, un poco más que el normal, creo yo. ¿Engorda? Hombre, si te lo comes todo… ¿Dónde se compran las harinas? Estas las he comprado en un supermercado ecológico y como todavÃa me quedan, además de más bizcochos como éste probaré otras cosas que ya os contaré.
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6 Comentarios »
akane86 • 12 . 10 . 2007 • 18:32
Ya me imagino cómo debe oler ese bizcocho… qué a gusto me tomaba un trozo con esta tarde de lluvia
Yo no encuentro de esas harinas :’(
Spoom • 14 . 10 . 2007 • 18:03
Hola, Akane. Las tienes en “Natura SÔ http://www.naturasi.es/index.html . Hay una gran variedad de harinas, y muchas cosas muy divertidas para experimentar y probar.
También este supermercado: http://www.supermercadoecologico.com/
las vende online.
Saludos.
maricruz • 16 . 10 . 2007 • 18:30
Qué esponjoso te ha quedado!…. y sin duda más saludable, claro que sÃ. Sabes con qué harina he pensado probar a hacer un bizcocho? con harina de garbanzos, por cierto qué clavada…. carÃsima. Tengo que probar a triturar los garbanzos con la Thermomix a ver qué tal queda.
Voy a cotillear un poco las páginas que has puesto.
Un saludo y enhorabuena por la web.
Spoom • 16 . 10 . 2007 • 19:39
Gracias, maricruz. No tengo recetas con harina de garbanzos ni tampoco he visto en las tiendas. Ya me contarás.
dr. muerte • 21 . 12 . 2007 • 16:32
Me dio envidia al ver tu bizcocho y, a falta de algunos ingredientes, decidà hacer mi propia versión. Con harina de soja y de garbanzos (¡Maricruz!). Estaba riquÃsimo. Podéis verlo aquÃ: http://www.doctormuerte.com/come/hecho-en-casa/bizcocho-cereales-y-legumbres/
Dr. Muerte se come el mundo » Bizcocho cereales y legumbres • 20 . 09 . 2009 • 18:21
[...] Aquà empezó mi codicia. Para llevar a cabo mi impulso necesité: dos huevos, una taza y media de azúcar, una taza y media de leche, tres cuartos de taza de aceite de oliva de 0’4, una taza de harina de trigo, una taza de harina de trigo integral, media taza de harina de garbanzos, media taza de harina de soja, un sobre de levadura y una puntita de curry. Se procede como con cualquier otro bizcocho. Se hornea con cariño y se come con calma. Al calor invernal del hogar. [...]
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