La receta
Ingredientes
[ocho personas]
dos huevos • 175 g de azúcar integral de caña • 125 cc de aceite de girasol • 200 cc de leche • 300 g de harina integral de trigo • 1 sobre de levadura • 75 gramos de nueces peladas • 1 cucharadita de vainilla en polvo
Elaboración
- Batir los huevos con el azúcar hasta que espesen. Sin dejar de batir, añadir el aceite y la leche. Continuar batiendo hasta que estén muy bien mezclados.
- Incorporar la harina mezclada con la levadura y la vainilla, removiendo con suavidad hasta que quede una mezcla uniforme. Por último, añadir las nueces picadas.
- Preparar un molde untándolo con mantequilla y espolvoreando con harina, o bien forrarlo con papel para horno. Pasar la mezcla de bizcocho al molde preparado o forrado. Introducirlo en el horno precalentado a 180º durante una hora.
Notas
La leche se puede sustituir por yogur.
Este es un bizcocho sano: fibra, grasas saludables… y muy rico.
©Texto y fotos: M. Ángeles Torres Secocina
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Comentarios:
23 10 2008
10:02
Información Bitacoras.com…
Si lo deseas, puedes hacer click para valorar este post en Bitacoras.com. Gracias….
23 10 2008
15:31
Tiene una pinta estupenda. Me encanta hacer bizcochos con harina integral, y las nueces le dan un toque especial, es genial encontrarse con un buen trozo de nuez en medio de esa miga blandita
Saludos!
08 12 2008
1:08
Por fin le hice, la pinta ha sido estupenda pero si quieres que te diga la verdad no le he probado, le he regalado.
Se lo he regalado a mi hija y su novio que se le han llevado a Madrid, en seguida me han llamado a decirme que estaba de muerte y yo me lo he creído.
Me estas haciendo quedar de maravilla.
un abrazo
09 12 2008
16:15
Hola Gloria, veo que te has pasado el fin de semana cocinando, jaja, eso está muy bien. Aunque te hayas quedado sin probarlo, si has quedado bien pues por lo menos eso…
Besos
09 12 2008
16:17
Akane, hola. Me acabo de dar cuenta de que no te había contestado. Tienes razón! lo del trocito de nuez es de lo mejor de este bollo.
Un abrazo
28 02 2009
20:58
Lo que son las cosas de la vida.
No conocia tu blog.
Ahora ojeaba una revista de cocina que me compré el año pasado y he visto que anunciaban tu blog.
Muy bueno.
Un abrazo.
Margot
02 03 2009
8:29
Hola Margot, pues bienvenida. Pero me dejas de piedra con lo de la revista, ni idea de que Secocina apareciera en ninguna parte. Pues sí, qué cosas tiene la vida.
Un abrazo
05 04 2009
19:35
Cuando vi las fotos y leí la receta, pensé… tengo que hacer este bizcocho!
Ya casi no queda nada…
Esta tarde lo he preparado… ha salido riquísimo
Muchas gracias!
14 04 2009
9:55
Hola Cintia, Me alegro un montón!
Un abrazo.
05 10 2011
10:26
Yo siento deciros, que he probado a hacerlo con toda mi alegria pero no me ha subido. De todas formas lo probare igual, tiene que estar estupendo.
Un saludo.
07 11 2011
8:39
Me encontré con esta receta por casualidad, y solo puedo decir…..ESPECTACULAR!!!! He de decir que yo soy un poco golosa y le añadí pepitas de chocolate.
07 11 2011
12:13
Hola Cristina, a lo mejor no mezclaste del todo la levadura o el horno estaba demasiado frío. ¡Espero que la próxima vez te salga bien!
Me alegro muchísimo Ana, me encanta lo de las pepitas.
Un abrazo
02 12 2011
2:00
Excelentes tus biscochos,pero necesito recetas de biscochos o tartas para diabeticos.
Que edulcorantes me recomiendas para pasteles o tortas.
Muchas gracias
29 04 2012
15:41
Hola , se ve muy bueno y quiero prepararlo esta semana para mi suegra.
Una consulta te quiero hacer ? ….
El Molde hay que forrarlo con mantequilla y harina para que no se pegue a la hora de sacarlo ? …
30 04 2012
7:59
Hola Alicia: no me atrevo a recomendarte ningún edulcorante ya que nunca he probado a utilizarlos en bizcochos, no sé como queda.
Gracias Verónica, efectivamente, falta un trozo en la receta, no sé si se habrá perdido con la remodelación reciente del blog. Hay que forrar el molde o con mantequilla y harina o con papel de horno. Ahora mismo lo voy a añadir.