bizcocho integral con nueces

La receta del bizcocho integral con nueces

Ingredientes

[ocho personas]
dos huevos • 175 g de azúcar integral de caña • 125 cc de aceite de girasol • 200 cc de leche • 300 g de harina integral de trigo • 1 sobre de levadura • 75 gramos de nueces peladas • 1 cucharadita de vainilla en polvo

Elaboración

  1. Batir los huevos con el azúcar hasta que espesen. Sin dejar de batir, añadir el aceite y la leche. Continuar batiendo hasta que estén muy bien mezclados.
  2. Incorporar la harina mezclada con la levadura y la vainilla, removiendo con suavidad hasta que quede una mezcla uniforme. Por último, añadir las nueces picadas.
  3. Preparar un molde untándolo con mantequilla y espolvoreando con harina, o bien forrarlo con papel para horno. Pasar la mezcla de bizcocho al molde preparado o forrado. Introducirlo en el horno precalentado a 180º durante una hora.

Notas

La leche se puede sustituir por yogur.
Este es un bizcocho sano: fibra, grasas saludables… y muy rico.

bizcochointegral2.jpg

[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]

entrada revisada el:27 06 2012
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