Comments on: Bacalao gratinado con verduras http://secocina.com/recetas/bacalao-gratinado-con-verduras Tue, 27 Jul 2010 12:59:24 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 By: Spoom http://secocina.com/recetas/bacalao-gratinado-con-verduras/comment-page-1#comment-4275 Spoom Sat, 11 Jul 2009 06:03:13 +0000 http://secocina.com/?p=1280#comment-4275 María: los bacalaos uqe nos daban de pequeños poco tienen que ver con el que se come ahora, mucho más suave y jugoso. Lo de Portugal con el bacalao es increíble, desde luego. Carmen y Productos: muchas gracias. Por fin alguien a quien le gusta el bacalao!! Abrazos María: los bacalaos uqe nos daban de pequeños poco tienen que ver con el que se come ahora, mucho más suave y jugoso. Lo de Portugal con el bacalao es increíble, desde luego.

Carmen y Productos: muchas gracias. Por fin alguien a quien le gusta el bacalao!!

Abrazos

]]> By: Productos ecologicos http://secocina.com/recetas/bacalao-gratinado-con-verduras/comment-page-1#comment-4222 Productos ecologicos Thu, 09 Jul 2009 13:26:35 +0000 http://secocina.com/?p=1280#comment-4222 Muy buena pinta, sobre todo para mí que soy un enamorado del bacalao. Nunca lo he probado así. Gracias. Muy buena pinta, sobre todo para mí que soy un enamorado del bacalao. Nunca lo he probado así. Gracias.

]]> By: carmen rico http://secocina.com/recetas/bacalao-gratinado-con-verduras/comment-page-1#comment-3986 carmen rico Thu, 02 Jul 2009 14:41:26 +0000 http://secocina.com/?p=1280#comment-3986 No te creas que voy a dejar escapar dejarte un comentario!! Excelente plato!!! que salsa y que presentación, el bacalao me entusiasma y este que se puede preparar con antelación, no digamos. Un beso No te creas que voy a dejar escapar dejarte un comentario!!
Excelente plato!!! que salsa y que presentación, el bacalao me entusiasma y este que se puede preparar con antelación, no digamos.
Un beso

]]> By: María http://secocina.com/recetas/bacalao-gratinado-con-verduras/comment-page-1#comment-3919 María Mon, 29 Jun 2009 21:08:42 +0000 http://secocina.com/?p=1280#comment-3919 Hola Spoom, recién recargadas las pilas con unas merecidas vacacionesss. Es curioso, lo que me ha pasado a mi siempre ha sido una batalla campal de pequeña odiando el bacalao y hasta las patatas que le acompañaban si llegaba el caso. Ha sido ya con los años que lo empecé a apreciar en un viajecito a Lisboa ¡es increíble la variedad que tienen para hacer el bacalao! El tuyo me lo apunto, aunque con estos calores por Castilla habrá que dejarlo enfriar un poquitico. Besos pucelanos Hola Spoom, recién recargadas las pilas con unas merecidas vacacionesss. Es curioso, lo que me ha pasado a mi siempre ha sido una batalla campal de pequeña odiando el bacalao y hasta las patatas que le acompañaban si llegaba el caso. Ha sido ya con los años que lo empecé a apreciar en un viajecito a Lisboa ¡es increíble la variedad que tienen para hacer el bacalao! El tuyo me lo apunto, aunque con estos calores por Castilla habrá que dejarlo enfriar un poquitico.
Besos pucelanos

]]> By: degustame.es http://secocina.com/recetas/bacalao-gratinado-con-verduras/comment-page-1#comment-3891 degustame.es Sun, 28 Jun 2009 15:28:48 +0000 http://secocina.com/?p=1280#comment-3891 <strong>Bacalao gratinado con verduras...</strong> Es muy difícil encontrar una receta de pescado que se pueda tener hecha con antelación. Esta tiene esa posibilidad. El pescado se cuece y se deja enfriar. En el último momento se añaden las verduras con la salsa que también teníamos cocinadas por... Bacalao gratinado con verduras…

Es muy difícil encontrar una receta de pescado que se pueda tener hecha con antelación. Esta tiene esa posibilidad. El pescado se cuece y se deja enfriar. En el último momento se añaden las verduras con la salsa que también teníamos cocinadas por…

]]> By: Spoom http://secocina.com/recetas/bacalao-gratinado-con-verduras/comment-page-1#comment-3847 Spoom Fri, 26 Jun 2009 06:06:54 +0000 http://secocina.com/?p=1280#comment-3847 Hola Amiloq., SandeeA, Carlos y Zerogluten: os tengo que decir que tampoco es uno de mis pescados favoritos, pero he descubierto sus virtudes cocinándolo como a mi me gusta. La clave, para mi gusto, son guisos muy suaves y salsas cremosas. Y pasmaos: con este tipo de salsas los niños se lo comen, lo que permite salir un poco del consabido rebozado a la hora de darles el pescadito... Como dice Carlos, es verdad que con pimiento cebolla y aceite, es fácil armarla. La receta que más hago con bacalao consiste en mucha cebolla y algo de pimiento rehogado, cucharada de harina, leche, cuando se hace la salsa cubro con ella el bacalao ya cocido y al horno... una cosa la mar de sencilla que ha hecho apreciar un poco más el bacalao a casi todos los que la han probado. Es cierto que lo del desalado es una movida, pero para este tipo de recetas no pasa nada por usar bacalao congelado ya desalado. Para los de Madrid os recomiendo el de Ernesto en el Mercado de Chamartín. La ventaja del bacalao el pobre es que aguanta lo que le echen... Esta es otra receta de bacalao más delicada http://secocina.com/recetas/receta-guiso-de-bacalao-con-verduras-de-primavera, pero buenísima. En esta sí que os recomendaría cuidaros personalmente del desalado y de elegir un bacalao muy bueno para conseguir un resultado de lujo. Y muchas gracias por vuestros elogios a las fotos, ya sabéis que me llegan al alma... jaja! Besos Hola Amiloq., SandeeA, Carlos y Zerogluten: os tengo que decir que tampoco es uno de mis pescados favoritos, pero he descubierto sus virtudes cocinándolo como a mi me gusta. La clave, para mi gusto, son guisos muy suaves y salsas cremosas. Y pasmaos: con este tipo de salsas los niños se lo comen, lo que permite salir un poco del consabido rebozado a la hora de darles el pescadito…
Como dice Carlos, es verdad que con pimiento cebolla y aceite, es fácil armarla. La receta que más hago con bacalao consiste en mucha cebolla y algo de pimiento rehogado, cucharada de harina, leche, cuando se hace la salsa cubro con ella el bacalao ya cocido y al horno… una cosa la mar de sencilla que ha hecho apreciar un poco más el bacalao a casi todos los que la han probado.
Es cierto que lo del desalado es una movida, pero para este tipo de recetas no pasa nada por usar bacalao congelado ya desalado. Para los de Madrid os recomiendo el de Ernesto en el Mercado de Chamartín. La ventaja del bacalao el pobre es que aguanta lo que le echen…
Esta es otra receta de bacalao más delicada http://secocina.com/recetas/receta-guiso-de-bacalao-con-verduras-de-primavera, pero buenísima. En esta sí que os recomendaría cuidaros personalmente del desalado y de elegir un bacalao muy bueno para conseguir un resultado de lujo.
Y muchas gracias por vuestros elogios a las fotos, ya sabéis que me llegan al alma… jaja!
Besos

]]> By: zerogluten http://secocina.com/recetas/bacalao-gratinado-con-verduras/comment-page-1#comment-3843 zerogluten Thu, 25 Jun 2009 22:30:09 +0000 http://secocina.com/?p=1280#comment-3843 Una más que se une a las no amantes totales del bacalao. Con esto quiero decir que no me llama mucho la atención, pero me lo como. En Portugal si disfruté con él pese a no ser mi pescado favorito. El caso es que tus fotos son tan sugerentes que dan ganas de ponerse a desalar bacalao como las locas, jaja. Besitos sin gluten Una más que se une a las no amantes totales del bacalao. Con esto quiero decir que no me llama mucho la atención, pero me lo como. En Portugal si disfruté con él pese a no ser mi pescado favorito.
El caso es que tus fotos son tan sugerentes que dan ganas de ponerse a desalar bacalao como las locas, jaja.
Besitos sin gluten

]]> By: Carlos Dube http://secocina.com/recetas/bacalao-gratinado-con-verduras/comment-page-1#comment-3827 Carlos Dube Wed, 24 Jun 2009 05:24:17 +0000 http://secocina.com/?p=1280#comment-3827 Pues para variar, a mí me ha encantado. Me gusta sobre todo la sencillez de su elaboración y lo poco rebuscados que son sus ingredientes. A excepción del bacalao, son el fondo de nevera de cualquier cocina, y con ellos uno se vuelve a dar cuenta que se vuelve a triunfar. Siempre me acuerdo de Arguiñano cuando dice en sus programas que con una sartén, aceite, un pimiento y una cebolla 'la arma'. Yo también te felicito por tus fotos. Un saludo. Pues para variar, a mí me ha encantado. Me gusta sobre todo la sencillez de su elaboración y lo poco rebuscados que son sus ingredientes. A excepción del bacalao, son el fondo de nevera de cualquier cocina, y con ellos uno se vuelve a dar cuenta que se vuelve a triunfar.

Siempre me acuerdo de Arguiñano cuando dice en sus programas que con una sartén, aceite, un pimiento y una cebolla ‘la arma’.

Yo también te felicito por tus fotos.

Un saludo.

]]> By: SandeeA http://secocina.com/recetas/bacalao-gratinado-con-verduras/comment-page-1#comment-3821 SandeeA Tue, 23 Jun 2009 19:16:25 +0000 http://secocina.com/?p=1280#comment-3821 Viendo tus fotos me doy cuenta de que necesito con urgencia un curso de fotografía... vamos, que si le hicieras una foto a un palo, me lo comería... El bacalao no está entre mis platos favoritos, pero has conseguido presentármelo sumamente apetitoso... Viendo tus fotos me doy cuenta de que necesito con urgencia un curso de fotografía… vamos, que si le hicieras una foto a un palo, me lo comería… El bacalao no está entre mis platos favoritos, pero has conseguido presentármelo sumamente apetitoso…

]]> By: amiloquemegustaescocinar http://secocina.com/recetas/bacalao-gratinado-con-verduras/comment-page-1#comment-3818 amiloquemegustaescocinar Tue, 23 Jun 2009 14:58:09 +0000 http://secocina.com/?p=1280#comment-3818 no tengo mucha mano con el bacalao, de pequeña le tenía mucha manía y ahora de mayor no es que me guste mucho... pero tengo que superarlo, no?? a ver si me lanzo con tu receta :) por cierto, preciosas las fotos... sobre todo me gusta la segunda, qué luz más bonita!! a. no tengo mucha mano con el bacalao, de pequeña le tenía mucha manía y ahora de mayor no es que me guste mucho… pero tengo que superarlo, no?? a ver si me lanzo con tu receta :)
por cierto, preciosas las fotos… sobre todo me gusta la segunda, qué luz más bonita!!
a.

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