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Arroz salvaje salteado con verduras

/ingredientes/

(cuatro personas)
200 gramos de arroz salvaje • 100 gramos de zanahoria • 100 gramos de pimiento verde • 100 gramos de puerro • 100 gramos de cebolla • 50 gramos de apio • 3 cucharadas de aceite de oliva • sal

/receta/

1. Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Escurrir y enfriar.
2. Picar las verduras en cuadraditos de +- 1 cm.
3. En una sartén grande o en un wok calentamos el aceite y salteamos las verduras a fuego vivo, deben quedar crujientes, no muy hechas.
4. Añadir el arroz, saltear unos breves momentos y servir enseguida.

/notas/

Fácil y sana. Se puede hacer con las verduras que se quiera y es una buena guarnición para casi cualquier cosa.