Todas los artículos por orden de publicación
Apuntes veraniegos
31 08 2011
De vuelta ya de las vacaciones, rebobino y paro para tomar nota de los momentos, sabores, recetas, y sensaciones gastronómicas que aquí y allá han ido marcando el verano. Durante el curso, muchas veces son las comidas las que nos organizan el día, mientras que durante las vacaciones, dejar que los días fluyan a su [...]
El domingo estaré en la feria del libro
10 06 2011
Feria 2011 Para los que estéis por allí: Domingo 12 de junio de 12 a 14 en la caseta 293-294 de la Feria del libro de Madrid Firmaré ejemplares del libro de recetas de Secocina.
El eBook de Secocina
09 06 2011
Ya se puede comprar el libro de Secocina en todoebook.com. Es más barato que el de papel y se puede hojear un poco online. También en la tienda online de la editorial Everest está ya en papel. Se acabó. Me voy a cocinar….
El libro de recetas de Secocina
07 06 2011
Una buena noticia que estaba deseando daros: sale el libro de recetas de Secocina.
Referencias [mayo 2011]
31 05 2011
La miel, más fuerte que los antibióticos. En la BBC Interesante entrevista (en el WSJ) a René Redzepi Le Cordon Bleu en Madrid: la escuela de cocina más famosa (y peliculera: Julie&Julia, Sabrina…) En la web de la desaparecida revista Gourmet, se pueden encontrar los artículos publicados desde 1940. Muy interesante. Clarificador artículo de Harold [...]
He probado la freidora sin aceite
20 05 2011
Eso de freír sin humos, sin olores, y bajando las calorías es bastante tentador. La probé con patatas (¡por supuesto!), con berenjenas y con pescado empanado.
El pulpo y la paella
20 04 2011
Hacía años que esperaba que Chemi cumpliera su promesa de hacernos un arroz para Secocina. Mereció la pena. Chemi: te estamos muy agradecidos y deseando probar tus otros arroces. Chemi es valenciano y especialista en arroces. Aparte de los más conocidos, que los hace todos, rescata antiguas recetas familiares y se inventa otros nuevos. La tradición en acción, por decirlo de alguna manera.
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EL LIBRO DE SECOCINA
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