Qué hay de nuevo

08 02 2012

Aparte del la nueva apariencia, estas son algunas de las diferencias que encontraréis con el anterior Secocina:

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Balance (muy personal) de Madrid Fusión 2012

27 01 2012

Quiero compartir con vosotros mi balance personal de un acontecimiento gastronómico que es susceptible de muy distintos enfoques.

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Menús de Navidad III

23 12 2011

Aquí van otros tres menús navideños en los que aparecen recetas sencillísimas como el cordero asado y otras un poco más liosas, como la pularda trufada, para los más animados.

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Motivos para regalar un libro (o varios) de un blogger gastronómico estas navidades

22 12 2011

Prescindiendo del principal motivo -que yo soy bloguera y mi libro está a la venta-, motivo más que suficiente a mi modo de ver para pensar en ello como regalo navideño…, resulta que hay unos cuantos motivos y unos cuantos libros más.

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Menús de Navidad II

14 12 2011

Menús de Navidad 2011. En este caso son menús de lujo, clásicos, para disfrutar de la cocina cuando hay tiempo y la ocasión lo merece.

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Menús de Navidad I

09 12 2011

Quiero proponeros unos cuantos menús de Navidad con las recetas de Secocina. Aunque tenemos una etiqueta ad hoc, la verdad es que hay muchísimas recetas que pueden servir para las fiestas sin ser exclusivas para ellas.

Empezaremos por tres menús de Navidad con recetas fáciles de preparar:

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¿Verdad? ¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación

01 12 2011

¿Verdad? ¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación de Ismael Díaz Yubero y Jose Luis Murcia

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Ítaca en la cocina. Viaje a una mayonesa

28 09 2011

Supongo que la observación del milagro de la mayonesa a través del cristal azul de la vieja turmix hizo que ya nunca, desde mi más tierna infancia, me pudiera desentender de los procesos. He sufrido la fascinación de las transformaciones, de la asombrosa plasticidad de las formas, del nacimiento y ensamblaje de sabores y aromas. [...]

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Teatro Venatorio y Coquinario Gallego

15 09 2011

A muchos os sonará la obra “Viaje por los montes y chimeneas de Galicia” de Jose María Castroviejo y Álvaro Cunqueiro. A mí, es uno de los libros que me han marcado gastronómicamente. Leído y releído montones de veces en la vieja edición de la colección Austral, es un canto de amor a la naturaleza, [...]

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