Todas los artículos por orden de publicación
Qué hay de nuevo
08 02 2012
Aparte del la nueva apariencia, estas son algunas de las diferencias que encontraréis con el anterior Secocina:
Balance (muy personal) de Madrid Fusión 2012
27 01 2012
Quiero compartir con vosotros mi balance personal de un acontecimiento gastronómico que es susceptible de muy distintos enfoques.
Menús de Navidad III
23 12 2011
Aquí van otros tres menús navideños en los que aparecen recetas sencillísimas como el cordero asado y otras un poco más liosas, como la pularda trufada, para los más animados.
Motivos para regalar un libro (o varios) de un blogger gastronómico estas navidades
22 12 2011
Prescindiendo del principal motivo -que yo soy bloguera y mi libro está a la venta-, motivo más que suficiente a mi modo de ver para pensar en ello como regalo navideño…, resulta que hay unos cuantos motivos y unos cuantos libros más.
Menús de Navidad II
14 12 2011
Menús de Navidad 2011. En este caso son menús de lujo, clásicos, para disfrutar de la cocina cuando hay tiempo y la ocasión lo merece.
Menús de Navidad I
09 12 2011
Quiero proponeros unos cuantos menús de Navidad con las recetas de Secocina. Aunque tenemos una etiqueta ad hoc, la verdad es que hay muchísimas recetas que pueden servir para las fiestas sin ser exclusivas para ellas.
Empezaremos por tres menús de Navidad con recetas fáciles de preparar:
¿Verdad? ¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación
01 12 2011
¿Verdad? ¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación de Ismael Díaz Yubero y Jose Luis Murcia
Ítaca en la cocina. Viaje a una mayonesa
28 09 2011
Supongo que la observación del milagro de la mayonesa a través del cristal azul de la vieja turmix hizo que ya nunca, desde mi más tierna infancia, me pudiera desentender de los procesos. He sufrido la fascinación de las transformaciones, de la asombrosa plasticidad de las formas, del nacimiento y ensamblaje de sabores y aromas. [...]
Teatro Venatorio y Coquinario Gallego
15 09 2011
A muchos os sonará la obra “Viaje por los montes y chimeneas de Galicia” de Jose María Castroviejo y Álvaro Cunqueiro. A mí, es uno de los libros que me han marcado gastronómicamente. Leído y releído montones de veces en la vieja edición de la colección Austral, es un canto de amor a la naturaleza, [...]




