secocina.com

La compra…
Convencida absolutamente de que mi horno cada vez calentaba menos, me compré hará unos diez días un termómetro de horno. Tras numerosas pruebas a temperaturas variadas, mi sorpresa ha sido que el horno marca perfectamente. Pobre, injustamente vilipendiado horno.
Tenía pensado, claro está, revisarme todas las recetas de Secocina que llevaran horno y entonando el “mea culpa”, corregirlas una por una. Ya no va a ser necesario. Uf.
Por el contrario, gracias al nuevo y flamante termómetro que sigue tan contento colgadito de la rejilla del ofendido horno, tengo la satisfacción de comunicaros que las temperaturas de horno que pongo en las recetas están bien.

La web…
Acabo de descubrir el sitio web de las Pescaderías Coruñesas . Nunca he comprado allí, pero en Madrid todo el mundo ha oído hablar de una pescadería que tiene fama de buenísima.
En cualquier caso, la web es muy interesante. Contiene una pequeña base de datos con información bastante completa sobre cada especie de pescado o marisco. Muy útil a la hora de comprar o de ponerse a cocinar alguno de estos productos. Pero además incluye bastantes recetas procedentes de restaurantes y cocineros conocidos y con buenas fotos de cada una.