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Recursos sobre fotografía gastronómica
No es fácil encontrar en Internet recursos en español para los que nos interesa la fotografía gastronómica. En inglés en cambio, hay bastantes tutoriales y e incluso blogs específicamente dedicados a ella.
• Mi favorito es Still Life With con un montón de ideas, consejos y ejemplos para hacer buenas fotos de comida en casa. Tiene además muchísimos enlaces interesantes.
• Diez breves consejos que mejorarán tus fotos un montón
• Una aproximación un poco más profesional se puede encontrar en: How to photograph food
• Y de postre, esta entrevista a la directora de fotografía de Rataouille, en la que da unos sabios consejos a los aficionados.
Por mi parte, sólo puedo deciros que “no sé nada”, pero intento mejorar las fotos y cuanto más aprendo más camino (y más posibilidades) veo por delante y más claramente veo los fallos de cuantas fotos he tirado con anterioridad. Para los que estéis aún más pez que yo, os cuento alguna de las cosas en las que hay que irse fijando para empezar:
1. Presentaciones: lo más básico es la limpieza. Los platos con gotas de salsa o huellas de dedos no salen guapos. Y tened cuidado en dónde los colocáis: que no salga nada que no queráis que salga, como los cables del ordenador o la pata del trípode o un dedo…
2. Encuadre: en la duda, más cerca.
3. Enfoque: procurad que las fotos os salgan bien enfocadas. Cuando veo mis primeras fotos de comida (incluidas algunas que consideraba muy bonitas) observo que la gran mayoría están desenfocadas. Enteraos de lo que es la profundidad de campo para saber por qué unas cosas os salen enfocadas y otras no. Más adelante se pueden conseguir con eso interesantes efectos.
4. No os mováis. Apoyaos bien para disparar o usad un trípode. Hay unos pequeñitos que se pueden poner en la mesa y hacen un apaño si la cámara no pesa mucho. En mi caso tengo la manía de disparar a pulso y no siempre es posible. Ello me ha supuesto un montón de decepciones al ver que toda una serie de fotos de alguna receta de esas que no se hacen precisamente a diario estaban movidas.
5. Huid del flash. Lo mejor: luz natural. Cerca de una ventana o un porche a la sombra son sitios muy buenos. Las luces suaves suelen ser más fáciles de manejar para los aficionados. El tema de la iluminación es un todo un mundo. Lo malo es que las fotos son luz.
6. En caso de duda, lo mejor es hacer la foto ligeramente sobreexpuesta, ya que eso es más fácil de arreglar en el revelado que la falta de luz. A mí me cuesta, tiendo a hacer fotos muy oscuras, vicio típico de aficionados, pero estoy en ello…..
7. Enteraos de lo que es el balance de blancos y obrad en consecuencia.
8. Aprended a usar un programa de retoque. Si tiráis bien las fotos no hará falta matarse a retocarlas pero siempre habrá algo que hacer.
He aquí un antes y después como ejemplo. Son unas ricas peritas de San Juan (del año pasado) a las que he arreglado el color, la nitidez y un defectillo que tenía la pera de la derecha. En total, con la composición y la marca de agua, 15 minutos. No es ninguna maravilla y está tirada con una cámara de bolsillo, pero ya veis que aunque sea un poco siempre se puede mejorar algo.
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20 Comentarios »
JJ • 29 . 05 . 2008 • 18:31
Un post magnífico, spoom.
Muchas veces me he preguntado sobre las fotos de tu blog: a mi me encantan, le dan una tremenda alegría y una apariencia muy atractiva.
Se nota que lo de las fotos te lo estás tomendo cada vez más en serio, he notado una mejora notable este año.
¿Que equipo usas? ¿No te has planteado publicar un libro con recetas y fotos?
Enhorabuena.
Spoom • 30 . 05 . 2008 • 8:53
Muchísimas gracias JJ, lo de la alegría me ha llegado al alma.
Como creo que me salen oscuras, me da miedo que el resultado sea tristón. De todas formas desde que tengo mi nuevo equipo (Canon EOS 40D- Canon70-300- Tamron 17-50) el aporte de luz a las fotos te puedes imaginar que es mucho mayor que con la Sony de bolsillo que usaba. Ha sido como cambiar Londres por el Caribe en ese aspecto.
Poco a poco iré renovando las fotos antiguas que estén peor y poniendo las que faltan. Con tiempo, ya que si fuera sólo por tirar fotos, pero es que después nos lo comemos todo…
En cuanto a lo de hacer un libro, eso son palabras mayores, sobre todo en cuanto a las fotos. De momento tengo idea de hacer algo en PDF para que se pueda descargar desde aquí.
Un abrazo
Lila Ortega • 31 . 05 . 2008 • 11:50
¡¡¡Gracias!!! he copiado en un “documento maestro” todo lo que apuntas sobre la fotografía porque esa signatura me da una guerra terrible! he gozado mucho con tus formulas matemáticas pero aún estoy en el estadio menos uno: le puse una pizca de… con dos dedos de agua más, era como un cuarto del caldero… mis amigos creen que es mi forma de mantener en secreto mis recetas…
Acabo de habilitar mi blogroll, al fin, y tu fuiste la primera que me vino a la cabeza (creo que también al corazón, pero no quiero ser cursi)
Gracias por compartir con nosotros lo que sabes, tu humor dulce y esas exquisitas recetas (con sus fotos casi profesionales)
Spoom • 01 . 06 . 2008 • 11:10
Qué cielo eres, Lila. Muchísimas gracias a ti. Cuando hay que pensar un restaurante siempre echo un vistacito a tu blog y gracias a él hemos hecho descubrimientos muy interesantes.
Y en lo de calcular, es cierto que hay algunas recetas que las haces con un poquito de aquí y otro de allá y cuando la queires poner por escrito tienes que buscar la báscula y pesar todos los poquitos porque si no no hay quien se entere..
Ana • 11 . 06 . 2008 • 18:51
Qué amable eres al darnos estos datos, mi fuerte no es la fotografía y es algo que me da muchísima pereza aprender, algo que no me ocurre con los móviles por ejemplo.
Tienes un buen equipo y ahora puedes disfrutar de ello.
Me he guardado tus recomendaciones en un documento para tenerlas en cuenta a ver si mejoramos algo.
Un abrazo.
Ana
Spoom • 12 . 06 . 2008 • 8:05
Muchas gracias, Ana, me alegro mucho de que te sirvan estas pequeñas notas. Poco a poco iré comentando alguan cosilla más. Un abrazo.
maria • 14 . 06 . 2008 • 19:34
muy buen articulo sobre las fotos, yo tengo que ir aprendiendo en ese campo un poco mas porque siempre las hago a lo loco, deprisa y corriendo y lo que no es no es . Intentaré seguir tus consejos.
Un saludo
Spoom • 16 . 06 . 2008 • 8:36
Gracias María. Lo malo que tiene la comida es que se enfría y se pone fea y claro, te pones a hacer las fotos a todo correr. La verdad es que simplemente con un poco de calma, ya sólo con eso, ganas mucho sin necesidad de meterte en más líos si no quieres. Tener el sitio donde vas a hacer la foto ya preparado es lo mejor, porque una vez que esté el plato no hay más remedio que ir rapidito. Saludos.
Javi Recetas • 22 . 06 . 2008 • 12:23
Unos enlaces estupendos, yo estoy comenzando con la fotografía gastronómica y me van a venir de perlas. Estoy un poco limitado por que solo uso una compacta pero cuando pueda compraré una mejor, estoy desando “sentirme en el caribe”
Por cierto hace algún tiempo te comenté que he creado una firma para mis fotos como la que tu usas y que esperaba que no te importase pero no vi tu respuesta. Espero que no te moleste que lo hiciera.
Un saludo cocinera.
Spoom • 23 . 06 . 2008 • 10:12
Hola Javi, me acabo de dar una vuelta por tu blog. Lla verdad es que ando fatal de tiempo y no había visto la marca de tus fotos.
He visto que tienes varias, y ya que me preguntas, me gusta más la que está en vertical a la izquierda. Es la misma idea que te ha gustado de la mía, las letras transparentes, etc. pero diferente, lo cual siempre es menos aburrido que igual del todo y da una sensación de “ficha” que me parece muy propia para fotos de recetas.
En cuanto a lo de pedirme “permiso” para copiar mi marca… No tengo puesto ningún tipo de licencia ni zarandajas de esas, con lo cual sabrás que, según la ley española, no se puede “copiar”. Eso por un lado, pero mi idea personal es que las ideas de otros pueden servir perfectamente para crear otras cosas basadas en ellas, perfeccionarlas y aportar algo que supere a aquello en que nos inspiramos. Esto es lo habitual en todos los ámbitos, por humildes que sean, de la creación humana. Y ya que estamos con recetas, consiste en que a uno se le ocurre la tortilla y otro va y la hace de patatas… O sea, que por lo que a mí respecta, puedes hacer tortillas variadas con mi marca. Si te sirve para aportarnos a todos algo original con lo que podamos disfrutar, me alegro mucho de que la utilices. La simple copia de esa marca o de lo que sea, pienso que ni siquiera merece la pena, que es un aburrimiento para todos y una pérdida de tiempo para el que la hace.
Un abrazo
Javi Recetas • 24 . 06 . 2008 • 10:59
Hola Spoom, me alegra saber que te parece bien. Un abrazo.
Rosa • 15 . 07 . 2008 • 15:54
Un artículo estupendo que dejo bien guardado. Me va a venir de perlas. Me ha encantado visitarte y a partir de ahora lo haré a menudo. Enhorabuena por tu blog, estupendo. Y esas fotos… fantásticas.
Un saludo
Adela • 20 . 07 . 2008 • 5:40
Si quieren ver FOTOGRAFÍA culinaria de altísima calidad, vean la nueva revista CoBe (comer, beber) que aunque es chilena está llegando por suerte a la Argentina. Al parecer a otros países de Sudamérica y a ciudades de España como Barcelona también. Vale la pena. ¡Yo ya me fanaitcé!
adi
Spoom • 21 . 07 . 2008 • 18:31
Hola Rosa, muchas gracias. Me alegro mucho de que el artículo te haya sido útil.
Adela, estaremos al tanto de esa revista. Muchas gracias!
Saludos!
elena • 31 . 07 . 2008 • 22:35
hola Spoom,
me ha encantado todo lo que nos enseñas, coincides en tantísimas cosas con mi idea de fotos de platos. Pero yo soy solo una aficionadilla, y tengo tanto tanto por aprender todavía, que cuando veo trabajos como el tuyo me entra un complejo que no te cuento.
Llevo toda la tarde matándome buscando una marca de agua similar a la que tú haces, pero me cuesta bastante. ¿Podrías explicarme cómo lo haces, por favor?
Te estaría muy agradecida, de verdad
saludos
Spoom • 04 . 08 . 2008 • 9:47
Hola Elena,
La hago con GIMP, un programa de tratamiento de imágenes gratuito. Seguro que el Photoshop si lo tienes hace muchas más cosas. Esta marca esta hecha mediante diferentes capas y jugando con la transparencia de cada capa. La tengo guardada en un formato (xcf, propio de GIMP ) que no aplana las capas y cada vez que preparo una foto para subir, copio la capa correspondiente y la pego.
De todas formas, si no tienes práctica con esos programas, existen programas para hacer específicamente marcas de agua y que no dan tanto trabajo para aprender a usarlos como los citados. Puedes darte una vuelta por http://www.softonic.com/ para echar un vistazo a todo lo que hay.
Saludos
elena • 05 . 08 . 2008 • 12:03
gracias por contestar, Spoom
precisamente también uso Gimp, pues tengo Ubuntu en el ordenador.
Pero soy incapaz de hacer la marca de agua. Y muchos más retoques que me gustaría. Por ejemplo, cambiar el tono del fondo, o un tono específico de la imagen… Qué sé yo, muchas cosas que todavía me quedan por aprender.
También es que tengo una cámara que la pobre no da más de sí, es pequeñita pequeñita de bolsillo. Supongo que una cámara mejor ayuda mucho.
saludos y enhorabuena por un blog tan bonito y tan buenas fotos.
seguiré visitándote para aprender
elena • 05 . 08 . 2008 • 12:04
ah, un problema que me da la marca de agua es, concretamente, que me salen las tipografías con los bordes muy pixelados. ¿cómo haces tú para que salgan así de bien?
Spoom • 06 . 08 . 2008 • 12:50
Hola Elena. Lo de la nitidez que dices, ni idea. Puede que dependa de la fuente o del tamaño. Me fijaré y si veo algo te cuento.
En cuanto a otros retoques, a través de esta página http://fotolibre.net/ puedes acceder a mucha información (alguna sobre auténticas virguerías) para aprender a usar GIMP con las fotos.
elena • 13 . 08 . 2008 • 1:44
muchísimas gracias, Spoom, de verdad
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