14 06 07
Queso en abundancia
Hace poco contaba aquà la absurda discusión sobre los colores de la comida. Quiero dejar hoy bien claro que si no existieran quesos blancos, jamás hubiera elegido ese color. Siempre digo que mis alimentos favoritos son queso, pan y vino. Aunque tengo otros favoritos y no me gustarÃa prescindir tampoco de ellos, el caso es que respecto a los tres mencionados, no es que no me gustase privarme, es que se da el hecho cierto de que no lo hago nunca. Siempre están en mi despensa y cuando viajo, probar los de la zona es para mà indispensable.
He estado un rato buscando webs interesantes sobre queso y he encontrado unas cuantas con información, venta, recetas:
TecnologÃa del queso: mucha información sobre elaboración, clases, etc.
quesos.com: información y venta.
formaggio.it: quesos italianos.
Cheese on line: quesos franceses, información y venta.
quesosdefrancia.com: información en español.
cheeseboard.co.uk: quesos británicos.
Switzerland cheese: información de quesos suizos.
cheese.com: quesos de todo el mundo. Hay muchÃsimos con una breve descripción de cada uno.
Eso es todo. Os deseo que comáis mucho queso -y esa es una de las mejores cosas que os puedo desear-.
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4 Comentarios »
Celeste124 • 16 . 06 . 2007 • 13:16
Hace unas 36 horas entré a leer este post, no hice ningún comentario, pero me quedé pensando y creo que el blanco es el color ideal. Aunque, debo admitir que, nunca me habÃa puesto a pensar una cosa como “si me perdiera en una isla y pudiera escoger el color de la comida que me llevarÃa…” Como pregunta me parece un poco bizarra, pero bueno, no es el caso discutir sobre la pregunta, más bien de comentar lo que me quedó revoloteando en la cabeza a raÃz de la misma.
FÃjate: harina de maÃz blanca, queso blanco, cebollas, clara de huevo, sal, agua, ajos. Pues ya por allà me harÃa unas fabulosas arepas con un perico (ligeramente pálido) y estarÃa feliz, después un buen pedazo de queso ummmm!!
En relación con el tema quesos, te cuento que sólo en Italia se pueden probar cerca de 300 tipos diferentes de este producto, y de panes un montón más y de vinos ni te cuento.
ImagÃnate cuanta cultura puede hacer detrás de un “simple” pedazo de queso. Es como una interpretación de la cultura de un lugar y comerlo es como entender el modo de vivir y pensar.
Saludos cordiales.
Celeste124 • 16 . 06 . 2007 • 14:16
Error: no fueron 36, tal vez 24 horas. saludos
Spoom • 16 . 06 . 2007 • 19:07
Bueno, la pregunta sobre el color de la comida no puede ser más absurda… ¡Pero todo el mundo pica y se lo piensa!
Totalmente de acuerdo con lo que dices del queso y las cultura de los distintos sitios. Eso añade un interés e incluso dirÃa que una emoción adicional al placer de comerlos.
Por cierto, Celeste, he estado viendo tus apuntes de italiano y en cuanto tenga un rato tranquilo (o sea, no sé cuando) me pondré con ellos. Me han parecido muy claros y ordenados y creo que me pueden servir para ordenar las cuatro nociones sueltas con las que me “manejo” en este idioma.
Saludos.
Celeste124 • 16 . 06 . 2007 • 22:40
Será un placer para mi tenerte en mi Bazar.
Muchos saludos.
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