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Como podría decir cualquier niño, por fin pizza. La pizza me encanta, pero en tres años de poner recetas en la red, todavía no había subido ninguna de pizza. Algunas no terminaban de quedarme bien, otras eran tan trabajosas que siempre daba pereza hacerlas.
Desde luego, el truco está en la masa. No sé si será muy ortodoxo, pero al final he conseguido un equilibrio bastante razonable esfuerzo/resultado utilizando levadura rápida de panadería. Hay que amasarla un poco, pero lo que más cuesta es estirarla bien ya que hay que dejarla muy finita.
He aquí la masa.
Y aquí la receta de la que veis en la foto. Lleva jamón, mozzarella, pimiento, tomate, cebolla, aceite y orégano. Aunque libres sois de poner lo que os guste, no faltaría más.