secocina.com

Este blog va dirigido a gente más bien “cocinillas”, esa es la verdad. Pero como no he visto en los blogs gastronómicos mensaje alguno de agradecimiento y afecto a la gente que no cocina(*), lo voy a poner yo.

Cuando pienso en su alegría -la de esos que se asustan hasta de abrir una lata- cuando ven comida auténtica, aunque sea algo corriente y moliente, cuando pienso en sus palabras siempre generosas: “No puedo creerlo, ¿patatas fritas? ¿verdaderas? Pero ….sabes hacer ¡¡¡arroooz!!!! ¡¡¡¡con tomate!!!! me encanta el arroz con tomate!!”, en sus estómagos siempre dispuestos a comérselo todo y a repetir lo que haga falta, en sus memorias que jamás olvidan aquellos huevos fritos, en su confiada (y a menudo frustrada) esperanza de que algún día vuelvas a hacer esta o aquella receta… No puedo evitar emocionarme.

Muchas veces en los blogs criticamos las comidas preparadas, animamos a todos a meterse en la cocina para comer más sano y más rico, pero no sé si nos hemos planteado ciertas cosas.
Si todo el mundo fuera tan cocinillas como nosotros…

¿Cómo sería tener que compartir la cocina?
¿Quién se comería lo que hacemos?
¿Quién probaría nuestros experimentos?
¿Quién nos subiría nuestra sensible moral de “chefs”?
Por no hablar del imprevisible número de parejas que saltarían por los aires, del problema de las cocinas reventando de artilugios a cuya compra nadie pondría un sano y escéptico límite, del mareo de estar todo el día oliendo a comida, del problema de los niños -únicos comensales interesados sólo en su propio estómago que nos quedarían- hartos de comer cosas cada vez más raras, del problema de los excedentes de “tapers” llenos de maravillas en la nevera… y ¡horror! el problema de los kilos…

Se me ocurren unas cuantas cosillas -diez- para cuidar a nuestros no cocineros y que sigan siendo así:

1. No regañarles por no saber cocinar.
2. No decirles que son bobos y que no saben lo que se pierden.
3. Se les puede decir que son unos gourmets (muchas veces será cierto).
4. No explicarles las recetas, aunque a nosotros nos parezca mentira, les aburren.
5. No decirles que el plato que hemos hecho es facilísimo.
6. No empeñarnos en enseñarles a cocinar nada por mucho que lo alaben.
7. Cocinar sus platos favoritos.
8. No darles siempre experimentos.
9. Cocinar más de una vez -aunque cueste tanto- los platos que les han gustado (esta idea y las dos anteriores persiguen no caer del todo en el ensañamiento culinario-experimental-probativo)
10. Hacer en su honor alguna receta tradicional, contundente, de toda la vida, de las que traen recuerdos de la infancia, de esas que ya casi nunca se hacen en las casas y que nadie se espera. Sugerencia: ¡churros!.

Es justo y se lo merecen. Un abrazo a todos (los que cocinan y los que no)

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(*)No digo que no lo haya, que lo habrá, pero mis capacidades de lectora de blogs, con ser altas, todavía tienen un límite.