En cuanto a Montinari, yo opino que tiene razón por un lado y por otro no: la vida de los campesinos que sólo podían comer pan negro distaba mucho de ser idílica, desde luego. Por lo tanto, la evocación de algo que nunca existió no pasaría de ser una táctica más para vendernos el pan. La elección de unos alimentos u otros nunca es emocional ni socialmente neutra. Sin embargo, también es cierto que las ventajas de lo que es corriente o se puede conseguir fácilmente no se suelen apreciar: ni por los campesinos de antaño, ni por nosostros o los mismos agricultores actuales -que no me cabe duda de que también compran pan integral en panaderías especiales o herbolarios-, porque en realidad sí se sabe que el pan negro tiene propiedades nutricionales de las que el blanco carece.

SandeeA: me has hecho recordar esos panecillos de Heidi. ¿Sabes lo que encantaba de ese libro? (en cuestión de comida): las rebanadas de pan con queso derretido en la chimenea que se zampaban Heidi y el abuelo ¡tenían que estar buenísimas! Lo de beber leche directamente de la cabra ya no me atraía tanto, la verdad…

Juan: Muchas gracias. Arriba a la derecha tienes un enlace “Acerca de Secocina- Carpaccio y Spoom” donde está todo lo que quieres saber. Bienvenido.

Un abrazo a todos!

Totalmente de acuerdo con Montinari, a quien no conocía… te va a parecer una tontería, pero me he acordado de Heidi jajaja La abuela de Pedro se pasa toda la serie comiendo pan negro, y soñando con panecillos blancos, que por supuesto Heidi termina llevándole! Ese momento es tan emocionante como cuando recupera la vista! Perdón por esta vuelta a la infancia, pero es lo primero que me ha venido a la mente!

Pero con lo que me quedo Spoom es con la propuesta implícita de tu post, aunque a lo mejor piensas que me voy por la tangente. Habremos ido a la Feria del Libro dos veces en nustra vida, y en ninguna de las dos se nos ocurrió buscar gastronomía. Eran otros tiempos, es verdad, pero no creo que se me hubiera ocurrido ir a esto.

Por lo que cuentas ir por allí puede ser muy provechoso. Precisamente estoy buscando varios libros de tirada local que me interesaban, y tú me has abierto los ojos. A lo mejor los pueden haber traído en alguna ocasión, y yo en casa fotografiando coliflores. En fin, es grato saber que gente como tu es capaz de abrirnos los ojos, y que nunca gastamos todos los comodines.

Y sobre los libros que hablas, no los había visto nunca. Parecen interesantes, sobre todo el de Montinari, pero ya nos irás contando.

Un saludo.