Berberechos con espinacas
Una receta de sabores intensos y muy suave a la vez. Sus colores y sus aromas me llenan de nostalgia del atlántico, de esas vacaciones que tan lejos están ya. La calidad de los ingredientes es siempre importante, pero en este caso, es vital. La verdura no es un elemento secundario: unas buenas espinacas frescas (no de bolsa) apenas cocinadas y con un toque muy ligero de salsa de limón son un manjar tan digno como los espléndidos berberechos que encontré el otro día en el mercado.
Jamón asado a la naranja y cardamomo
Un asado sencillo y aromático para quedar estupendamente bien sin demasiado esfuerzo.
Judías verdes con almendras y anchoas
Una receta de judías verdas fácil y para todos los días, pero con un toque especial: el crujiente de las almendras y el puntillo salado de las anchoas.
Tagliolini con cebollas y aceitunas negras
Sencilla receta de pasta fresca que no os dejará indiferentes. Es lo que tiene esa cebolla pochada a fuego lento… que nos encanta.
Tarta de manzana y ciruelas
He aquí una tarta deliciosa que se puede tener hecha en poco más de una hora. Como no hay que esperar a que se enfríe y se hace de una vez, es perfecta para antojos dulces de última hora.
